BAR: le birre

La Chicca
"Ale" ambrata da meditazione. La chicca è una birra "spumosa", volutamente eccessiva nei toni. Al naso evidenzia la sua vinosità grazie al miele che, oltre a portare i profumi di erbe e fiori selvatici aumenta il calore di questa birra. In bocca si evidenzia un ensemble dolce amaro, con la speziatura che esce, leggera, nel finale.

È indicata con carni stufate o alla griglia, con formaggi molto stagionati e saporiti. Da provare con un chicco di caffé affogato per il dolce o il dopo cena.

Va servita a 12-14 gradi

Birra cruda, rifermentata in bottiglia,non filtrata, non pastorizzata, senza conservanti. Forma sedimento naturale, va conservata al buio, in luogo fresco e asciutto.



La Ciacaréna
"Ale" chiara speziata. Birra fresca, estiva con una schiuma abbondante e mediamente fine, dal colore dorato. Al naso sentori di malto e risalto di spezie con una punta di erbaceo dato dal luppolo. In bocca il coriandolo si esalta ma soprattutto si nota l'acidità data dal lievito: una selezione specifica per vinificazione. È una birra conviviale, da aperitivo, si accompagna perfettamente alle fritture di pesce o a piatti di cozze e ostriche cucinate in un fumetto della stessa birra e prezzemolo.

Birra cruda, rifermentata in bottiglia, non filtrata, non pastorizzata, senza conservanti. Forma sedimento naturale, va conservata al buio, in luogo fresco e asciutto.

    Chi c'è a INC'11

    I 55 ospiti confermati:

  • Ron Edwards
  • Paul Czege
  • Danielle Lewon
  • Michele Gelli
  • Claudia Cangini
  • Moreno Roncucci
  • Mauro Ghibaudo
  • Luca "+1" Ghibaudo
  • Lapo Luchini
  • Matteo Suppo
  • Katia Davoli
  • Ezio "pozzo adiabatico" Melega
  • Lavinia Fantini
  • Luca "Torre piezometrica" Veluttini
  • ZANNA
  • Lorenzo Trenti
  • Alessandro Riccò - Gwilberiol
  • Paolo Bosi
  • Enrico Putaturo
  • Sara "Starcatcher" Porello
  • Rocco Duchi - ROCCO_D
  • Niccolò "Domon" Ricchio
  • Michele Pupo
  • Jasmine El Hadj
  • GABRIELLA AGUZZI
  • Matteo Turini
  • Andrea Castellani
  • Manuela Soriani
  • Mattia Bulgarelli - Korin Duval
  • Ronny "Gunny" Negrelli
  • Emilio Brognara
  • Marco "Mr Mac" Andreetto
  • Dario Delfino
  • Enrico "slauni" Mola
  • Lavinia Barni
  • Mr. Mario Bolzoni
  • Paolo Davolio
  • Alexandra Zanasi
  • Simone -Spiegel- Micucci
  • Luca "bonisol" Bonisoli
  • Andrea Bruna
  • Malinka
  • il mietitore
  • Errezero
  • Arumas-o-thos
  • Humano
  • AleA
  • Elke
  • Andrea 'Mechvigiak' Vigiak
  • Patrick "patmax17" Marchiodi
  • Jessica "Axel Smile" Menegoli
  • Stefano Preda Predieri
  • Trevor "3evil" Devalle
  • Davide Losito ( Khana )
  • Rafu

    Chi c'è a INC'11

    Gli ospiti non ancora confermati:

  • Alan Di Giulio
  • Bazinga
  • Berzoni Gabriele
  • Filomena Cesarano